Risoto Vegetariano com Mix de Legumes Spezia

O friozinho está chegando, e junto com ele aquela vontade de criar pratos saborosos para saborear com um bom vinho. E um risoto é sempre uma boa pedida.

A receitinha que vamos trazer hoje é um risoto vegetariano, mais nutritivo onde a estrela da vez é o nosso Mix de Legumes.

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Vamos aos ingredientes então:

– 300 gr de arroz arbório;
– 1 unidade(s) de cenoura em cubos pequenos;
– 1 unidade(s) de abobrinha em cubos pequenos;
– 100 gr de vagem em rodelas;
– 1/2 unidade(s) de pimentão vermelho em cubos pequenos;
– 1/2 unidade(s) de cebola em cubos pequenos;
– 1/2 unidade(s) de tomate sem semente(s);
– 1 copo(s) de vinho branco;
– 2 colher(es) (sopa) de manteiga;
– quanto baste de azeite;
– quanto baste de sal;
– 1 sachê(s) de Caldo de Legumes;
– 1 litro(s) de Água;
– 1 folha(s) de louro;
– quanto baste de queijo ralado;
– E para finalizar, 2 colheres rasas do Mix para Legumes Spezia.

Modo de Preparo:

– Dissolva o caldo de legumes na água e reserve;
– Cozinhe a cenoura e a vagem e também reserve;
– Em uma panela coloque metade da manteiga e o azeite e deixe aquecer;
– Depois de aquecido coloque a cebola, a folha de louro e os pimentões para refogar;
– Depois de refogado coloque o arroz e misture bem;
– Depois coloque o vinho branco e mexa muito bem;
– Vá colocando o caldo de legumes aos poucos enquanto cozinha o arroz;
– Coloque a abobrinha e deixe cozinhar, quando estiver quase pronto coloque os legumes cozidos e corrija o sal;
– Quando o arroz estiver cozido desligue o fogo e acrescente o restante da manteiga e o queijo ralado;
– Coloque as duas colheres de sopa (rasas) do Mix de Legumes Spezia;
– Mexa bem;
– Sirva em seguida.

É sempre bom comer risotos fresquinhos, saindo da panela, para que se mantenha cremoso e saboroso.

Espero que gostem!

Conta pra gente o que acharam da receita. =)

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Quiche com o melhor do tempero brasileiro

quiche de quinua com frango

Tempeirinho lindão desse Brasil brasileiro, o xodózin da casa, sabe?

Vai com assado, vai com massas, vai com patê, vai com tudo! Nosso Brasileirinho Spezia combina super com essa receita de Quiche. Então, bora alimentar esse corpitcho. Vem cozinhar, vem:

QUICHE DE QUINUA COM FRANGO

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INGREDIENTES

Massa

  • 1 ½ xíc. (chá) de quinua em grão colorida (amarela, vermelha e castanha), cozida com água e pouco sal;
  • 3/4 de xíc. (chá) de farinha de arroz comum;
  • 2 col. (sopa) de óleo de coco;
  • Brasileirinho Spezia Temperos a gosto.

Recheio

  • 2 col. (sopa) de azeite de oliva;
  • 2 xíc. (chá) de filé de peito de frango cozido com sal e desfiado;
  • Brasileirinho Spezia Temperos a gosto;
  • 4 claras e 1 gema;
  • 1 vidro (200 ml) de leite de coco light.

 Agora vem a parte boa!

Massa:

  1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes, esfarelando-os com os dedos;
  2. Aos poucos adicione água até obter uma massa homogênea;
  3. Forre com ela o fundo e as laterais de uma fôrma média com 20 centímetros de aro, com fundo removível, pressionando com os dedos;
  4. Leve ao forno médio (180 °C) até ficar ligeiramente assada (cerca de 15 minutos), mas não por completo.

 

Recheio:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o frango com o Brasileirinho;
  2. Mexa e reserve;
  3. Bata as claras até obter o ponto de neve;
  4. Aos poucos, acrescente a gema e o leite de coco até formar um creme;
  5. Misture bem o creme com o frango e espalhe o recheio sobre a massa pré-assada;
  6. Leve ao forno até ficar dourada (cerca de 20, 30 minutos).

 

Agora é só servir e aproveitar. Não deixa de contar pra gente o que achou, hein! ;)

Quer ver a sua receita publicada aqui no blog? Ou a foto do que preparou com os temperos da Spezia? Manda pra gente que nós publicamos sim!