Salada de Camarão e Kani

O verão está aí e junto com ele aquela vontade de fazer comidinhas coloridas, refrescantes e saudáveis. A Spezia vai te dar  uma super dica, confira!

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Salada de Camarão com Kani 

– 150 ml de vinho branco seco
– 40 g de queijo parmesão ralado
– Sal com limão e ervas Spezia
– 400 g de camarão descascado e limpo
– 400 g ou 1 maço pequeno de alface americana
– 100 g de kani kama
– 40 g de ricota ralada
– 100 g de crouton

Modo de Preparo

Branquear o camarão utilizando 1 litro de água fervente e o vinho. Escorrer e temperar com o sal com limão e ervas, reservar.

Lavar as folhas de alface e picar de acordo com a sua preferência. Dispor as folhas em prato grande para a salada.

Adicionar sobre as folhas de alface, o kani Kama desfiado, a ricota ralada, o parmesão ralado, e por último os croutons. Servir em seguida.
Rendimento: 8 a 10 porções

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Geleia de figos turcos e cardamomo

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Escolhemos essa geleia deliciosa que vai super bem com torradas ou até mesmo servida com queijo e biscoitos. Além de dispensar o uso de conservantes, geleias caseiras ficam muito mais saborosas, né?

Essa receitinha é super fácil de fazer e vai bem em qualquer estação. Êta, belezura, vem com a gente:

Geleia de figos turcos com cardamomo:

INGREDIENTES:

MODO DE PREPARO:

  1. Coloque os figos, açúcar com cardamomo e  limão em uma panela, cubra com água e leve para ferver até ficar macio.
  2. Bata no liquidificador ou processador ou o mixer até ficar homogênea.
  3. Pronto, agora é só manter na geladeira.